Sportgerechte Ernährung heißt, auf eine abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl zu achten. Es ist weder notwendig bestimmte Lebensmittel wegzulassen und andere in übergroßen Mengen zu konsumieren, noch strenge Diätregeln zu befolgen. Auch die Einteilung in „gute“ und „schlechte“ Lebensmittel nützt wenig, da es im Grunde genommen bei jedem Lebensmittel und Nährstoff auf die Dosis ankommt.

Zu diesem Thema fand ab Februar 2017 eine Vortragsreihe der NÖGKK in ganz Niederösterreich statt.

Die in den Vorträgen vorgestellten Rezepte können Sie sich hier herunterladen.

Der menschliche Organismus wird täglich mit einer Vielzahl an Mikroorganismen (Bakterien, Pilze,..) und Antigenen (Viren) konfrontiert, doch nur in den seltensten Fällen kommt es zu Infektionen. Der Grund dafür ist ein gut funktionierendes Immunsystem.

Der Darm ist das größte Immunorgan des Körpers. Dieses verhindert das Eindringen potentiell gefährlicher Bakterien aus dem Darm in den Körper. Das korrekte Zusammenspiel von Darmimmunsystem, Darmflora und der Ernährung ist für die Gesundheit des Menschen von großer Bedeutung.

Um das Immunsystem zu stärken ist eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und ausreichend Schlaf notwendig. Fehlen bestimmte Mikronährstoffe wie sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Spurenelemente dauerhaft in der Nahrung, kann das Immunsystem nicht mehr so viel leisten – das Risiko einen Infekt zu bekommen steigt. Weiters sind immunschädigende Faktoren wie Stress, Alkohol, Zigaretten, übermäßige Energiezufuhr aber auch Unterernährung zu vermeiden.

Besonders wichtig für die Immunabwehr sind:

• Antioxidantien
  Diese sind Schutzstoffe, die helfen freie Radikale im Körper unschädlich zu machen. Dazu zählen Vitamin C, Vitamin E, Zink und Selen.
• Sekundäre Pflanzenstoffe
  Diese wirken unter anderem immunmodulierend, antioxidativ, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Sie sind enthalten in: Hülsenfrüchte wie Soja, Bohnen, Erbsen, Linsen, Randschichten von Getreide, Knoblauch, Karotten, Spinat, Beerenfrüchte, Paprika, Nüsse, etc.

Studien zeigen, dass Nahrungsergänzungsmittel wie z.B. Vitamintabletten, bei gesunden, richtig ernährten Menschen keine erhöhte „Antwort“ des Immunsystems auslösen. Daher sollte man auf Nahrungsergänzungsmittel verzichten und den Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen auf natürlichem Weg über Nahrungsmittel abdecken.

Eine gesunde ausgewogene Mischkost ist die Basis für ein gut funktionierendes Immunsystem.